新品月饼提前亮相

    随着中秋佳节的一天天临近，“第八届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会”也将于四天后在成都沙湾会展中心拉开序幕。昨日，记者了解到，来自全国20个省市的400余家知名企业正厉兵秣马，进入了最后备战阶段，上千吨新鲜月饼将让蓉城市民畅享月饼盛宴。

    据组委会相关负责人介绍，为了抢占中秋小长假市场，上百家企业纷纷举起了创新旗帜，不仅在月饼口味上狠下工夫，馅料和工艺上也花费了不少心思。他还介绍，西南首家绿色食品认证的月饼企业——久鼎福在今年推出了12种以鲜花、粗粮、苦荞、蔬菜等为原料的低脂、低热量的绿色月饼；来自香港的米奇卡通月饼也将借“月饼节”首次亮相成都；由佛学大师全程参与选料和配方的中国首款“祈福素饼”融合了博爱健康的中华文化理念，并且在展会期间将开展“祈福中秋·为市民送福”活动，届时千名市民有机会免费获赠该月饼。

    “月饼王争霸赛”自是月饼节的重头戏之一。目前，各大月饼厂商提前亮出了自己的高招：芝芝食品推出“鸿运团圆”大月饼；云南吉庆祥公司制作了火腿“大白饼”、“大红饼”等。此外，来自成都的好味食品更是别出心裁地推出了直径1.8米，重1700斤的“鲜花大月饼”。据知情人士透露，这块超重鲜花月饼由全国烘焙大师领衔，20多位高级技师助阵，耗时5天精制而成；而其作为主要原料之一的玫瑰花，是从海拔2000米的大邑县雾山采摘，并历经23小时运至工厂。“月饼大战”即将启动，但最终花落谁家需拭目以待。