9日，江西省质监局对外公布了近期对蜂蜜及其制品进行省级产品质量监督的结果。抽查结果表明，目前江西省市场上销售的蜂蜜产品质量问题仍令人担忧，三成多不合格。不合格的产品有爱心、尚蜂堂、华北蜂液、贺源记、牧峰源、山野等品牌。
本次监督抽查共抽查了40家企业生产的40批次产品，合格26批次，抽样合格率为65.0%。存在的主要问题：一是个别产品羟甲基糠醛不合格，这是反映蜂蜜的纯正度，是区别蜂蜜是否掺假的重要指标。二是水分超标，这会引起蜂蜜发酵，影响蜂蜜质量。三是果糖和葡萄糖含量不达标。果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成份，未经蜜蜂充分酿造的蜂蜜，以及在蜂蜜中掺入淀粉糖浆或砂糖，都会造成这项指标偏低。四是淀粉酶活性不达标，是由于蜂蜜存放的时间过长、生产厂家在加工浓缩蜂蜜的过程中浓缩的温度过高，以及用不含淀粉酶活性的淀粉糖浆类物质来调制假蜂蜜掺杂使假等原因造成的。五是蜂蜜制品中违禁使用食品添加剂的情况严重。
对本次监督抽查不合格的产品，江西质监局将依法进行处理。
消费禁区
受检企业名称 标称生产企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期或批号 主要不合格项目
南昌市洪城大市场凯峰食品店 浙江省兰溪市香溪食品厂 洋槐蜂蜜 爱心 2007.3.27 360 g/瓶 水分、果糖+葡萄糖
上饶万象岛内价商贸有限公司 蚌埠市周氏蜂业有限责任公司 蜂蜜 尚蜂堂 2006.11.6 500 g/瓶 标签、淀粉酶活性
上饶市永盛购物广场有限公司 定州市华北蜂业有限公司 紫云英蜂蜜 华北蜂液 2007.1.3 700 g/瓶 标签、水分、果糖+葡萄糖、淀粉酶活性
上饶市永盛购物广场有限公司 芜湖市贺记食品有限公司 鹅掌柴蜂蜜 贺源记 2006.10.20 500 g/瓶 淀粉酶活性
上饶市永盛购物广场有限公司 江西牧峰源生物科技有限公司 党参蜂蜜 牧峰源 2006.11.12 500 g/瓶 果糖+葡萄糖
鹰潭大观园广场超市 江西山野保健品有限公司 野桂花蜜 山野 2007.2.2 600 g/瓶 淀粉酶活性
国光购物广场阳明店 定州市清华蜂之堂精炼厂 枣花蜂蜜 / 2007.3.22 980 g/瓶 水分、果糖+葡萄糖
吉安步步高商业连锁股份有限公司 江西景福实业有限公司 中老年营养蜜汁 景福 2007.1.21 1000 g/瓶 糖精钠,甜蜜素
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