汤圆汤圆团团圆圆，有不少家庭会将汤圆也作为一道主食端上新年餐桌。说到汤圆，孩子肯定更喜欢软绵绵的汤圆。煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。妈妈多练习一下吧。

    关键词：3-6岁食谱 儿童食谱 小儿健胃食谱 春季食谱 晚餐食谱 汤圆

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    食谱原料

    黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

    水磨汤圆粉100克，温水85克

    制作方法

    黑芝麻馅做法：

    1.　将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火

    2.　放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉

    3.　加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上

    4.　取出分成六份，捏合成团.

    做法:

    1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.

    2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.

    3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

    4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.

    适用人群

    3-6岁宝宝

    健康提示

    1.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.

    2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了.