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五芳斋
品牌所有商:浙江五芳斋实业股份有限公司
成立日期:1998年
总部:浙江
联系电话:0573—82071537
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介绍
“南门大粽子、西门大靴子、北门米贩子、东门叫花子”这首流传于嘉兴的古老民谣,叙述的是这座城市与粽子的深厚渊源,这小小的粽子里包裹的不仅是嘉兴千年的稻作文化,同时也包裹了嘉兴人对生活的精致追求。 有着百年历史的嘉兴“五芳斋”敢于打出“天下第一粽”的招牌,那是悠远的历史文化所赋予的雄厚底气 江浙一带,既是中国历史上最早和最主要的稻作区,同时也是最早和最主要的端午竞渡文化区,从远古时代农业文明发轫到吴越文化、楚文化,深厚的历史积淀酝酿成粽子文化繁荣的肥沃土壤。1921年,正是中国革命红船的启航之年,也是五芳斋传奇的起点之年,历史交错让一个传奇的起点具备了更为深刻的含义。当一群胸怀天下的革命者在红船之上指明了一个时代的方向,一个普通的浙江商人却在无意间叩开了一个属于中国传统饮食的百年传奇。这一年,在中国江南一座美丽的小城,红船成为了中国革命启航的象征。嘉兴这座见证中国共产党诞生的城市,在历史发生大转弯的那一刻,将光荣和凝重永远地印入了人们的记忆之河。也是在这一年,在小城当时最热闹的张家弄口的,一家名为“荣记五芳斋”粽子店开张了。从此,如同许多中华老字号一样,五芳斋开启了它生命中富于传奇色彩的大门。“五芳斋”意为“五谷芳馨”,最早从清咸丰年间开始,就有人将其用作店名。民国初年,也就是张锦泉的“荣记五芳斋”正当红火的时候,仅在张家弄口就有三家“五芳斋”粽子店。三家相互之间竞争激烈,在选料配料、工艺外观等方面不断改进,无意中却使得嘉兴粽子品种更加丰富,口味日益优良,广受欢迎,得以代代相传。1956年成立公私合营五芳斋粽子店,三家“五芳斋”合并成为一家,又经历了半个世纪的变迁,成就了而今家喻户晓的嘉兴“五芳斋”。1992年,几经变迁的五芳斋粽子店组建了嘉兴五芳斋粽子公司。1993年,“五芳斋”被国家贸易部评为“中华老字号”,从此,行业内便有“中国粽子在嘉兴,嘉兴粽子数五芳斋”的说法。随后公司投入2000多万元,易地新建了粽子厂,1995年4月竣工投产。1998年改制成为股份公司。五芳斋终于走出了它的发祥地,传统的前店后坊模式就此划上句号。标准化、规模化,对于老字号的企业而言,似乎是件困难的事,因为在人们的心目中,老字号意味着传统,代表着某种古老工艺。伴随着机械逐渐代替人工,五芳斋的传统精髓在新旧的碰撞中,反而获得了崭新的生命。2005年竣工投产的五芳斋产业园占地160亩,是全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产基地,成为国家级的工业旅游示范点。2008年,位于成都温江区的成都五芳斋产业园正式投产,成为西南市场的产销和配送基地。2010年,华南五芳斋食品工业园在广东东莞投产,成为全国第三个产销一体化运营中心。近百年前,五芳斋传承“嘉湖细点”制作工艺,使产品深入人心。经过几十年的努力,五芳斋粽子制作工艺日趋成熟,特别是裹粽技巧和速度可堪称世界之最。但更为可贵的是,五芳斋并不满足于此,而在传统工艺上进行了大胆的技术创新。浙江五芳斋实业股份有限公司 
产品
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